Польза и вред риса

Польза и вред риса
0

Мало кто не слышал об эффективности рисовых диет, но при этом часто можно услышать и о том, что рис является легкоусвояемым углеводом, избыток которого в организме может стать причиной появления лишнего веса. Это вводит в заблуждение большинство людей, которые так и не могут разобраться, полезен рис или нет и можно ли с его помощью похудеть?

Начнем с того, что кроме распространенного белого риса, который можно встретить на любом прилавке магазина, есть такие виды злака как коричневый, дикий и черный рис. Коричневый рис сохраняет при обработке свою оболочку, которая имеет большую питательную ценность. Черный рис содержит клетчатку, антиоксиданты и большое количество белка.

Виды риса
Виды риса

Бурый сорт риса имеет меньше калорий, чем белый. Он очищает организм, способствуя налаживанию процесса переваривания пищи.

Белый рис содержит немного меньше витаминов и микроэлементов, чем другие виды, но, тем не менее, это не уменьшает его итоговой пользы для здоровья.

В рисе содержится витамин В, обеспечивающий налаженную работу нервной системы. Данный продукт не содержит соли, потому подходит для диетического питания пациентам с различными видами заболеваний печени, почек и ЖКТ. Калий, который входит в состав риса, связывая лишнюю соль, выводит ее из организма.

В зерновой культуре находится много цинка, кальция, фосфора и йода. По причине наличия в рисе йода, его сусло часто используют при лечении гриппа, заболеваний легких и при ангине. Каши из риса очень полезны при таких болезнях кишечника, как язвы, гастриты и колиты. Крахмал, содержащийся в культуре, обволакивает слизистую органов пищеварения, защищая ее от вредного воздействия других продуктов питания.

По причине того что рисовые каши не содержат глютен (один из сильнейших аллергенов) они подходят для диетического и детского питания. Рисовые каши можно вводит в прикорм деткам уже с шестимесячного возраста.

Рисовая каша
Рисовая каша

Каши из риса очень полезны мамочкам, так как они способствуют увеличению количества молока. Рисовый отвар незаменим при лечении пищевых расстройств, при поносе и диарее. Во время обезвоживания или ослабления сил организма рекомендовано пить рисовый отвар.

С давних времен японки использовали рисовую муку и злаковые отвары для того чтобы отбелить и очистить кожу от веснушек и пигментных пятен.

Среди всех видов данного злака наибольший вред имеет именно белый рис и это связано с процессом обработки зерна. При его очистке теряются пищевые волокна, которые имеют большое значение для пищеварения.

Читайте также: Сбрасываем вес: подводные камни

В итоге рис становится очищенным легкоусвояемым углеводом, который при чрезмерном употреблении может стать причиной появления лишнего веса. Употребление риса запрещается при многих диетах: при похудении по гликемическому индексу, кремлевской диете, методике Миркина. При этом встречаются рисовые диеты, но при этом их авторы заявляют, что большая эффективность диеты может быть достигнута в случае употребления бурого или коричневого риса.

Оставьте комментарий

Войти с помощью: 

Ваш Email не будет опубликован.